Costa Rica Alejo Castro Kahle Filter
Costa Rica Alejo Castro Kahle Filter
Costa Rica Alejo Castro Kahle Filter
  • Lade das Bild in den Galerie-Viewer, Costa Rica Alejo Castro Kahle Filter
  • Lade das Bild in den Galerie-Viewer, Costa Rica Alejo Castro Kahle Filter
  • Lade das Bild in den Galerie-Viewer, Costa Rica Alejo Castro Kahle Filter

Costa Rica Alejo Castro Kahle Filter

Normaler Preis
€13,50
Sonderpreis
€13,50
Normaler Preis
Ausverkauft
Einzelpreis
pro 
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Costa Rica at its best!

Dieses Microlot ist etwas ganz Besonderes. Es kommt von der Hacienda Colima, die an den Hängen des Vulkans Barva auf mehr als 1.200 Metern gelegen ist. Die Kaffeepflanzen können hier auf einem besonders fruchtbaren vulkanischen Boden gedeihen und von einer guten organischen Substanz und Textur profitieren, die einen ausgewogenen Kaffee mit einem recht schokoladigen Profil hervorbringt.

Alejo gehört zur fünften Generation von Kaffeebauern der Castro-Kahle-Familie, die sowohl deutsche als auch spanische Wurzeln hat und seit mehr als 100 Jahren Kaffee in Costa Rica anbaut. Er ein wahrer Meister seines Fachs, experimentiert gerne mit verschiedenen Kaffeesorten und Aufbereitungsverfahren und kann dabei auf seine Expertise und die Erfahrung der Familie bauen. Neben Caturra bauen sie noch weitere Varietäten wie Catuai, Geisha, SL28, Villasarchi, Sarchimor, Obata, San Isidro und Venecia an. 

Ebenso liegt der Familie die Biodiversität und damit einhergehend der Schutz der Flora und Fauna am Herzen. Costa Rica ist weltweit federführend im Umweltschutz und auch die Castro-Kahles haben sich dem Waldschutz verschrieben. Sowohl auf ihren Farmen als auch beispielsweise auf der Halbinsel Osa im Süden des Landes bewahren sie aktiv insgesamt über 1.500 Hektar Primärwald.

Geschmacksprofil: Ananas, Aprikose, Milchschokolade

Herkunft: Naranjo, Valle Central, Costa Rica

Farm/Farmer: Hacienda Colima, Alejo Castro Kahle

Aufbereitungsmethode: Natural

Varietät: Caturra

Höhe: 1.400 - 1.500m