Rwanda Simbi Filter

Rwanda Simbi by Abdul Rudahunga

Die Simbi Washing Station von Abdul und seinen Mitstreitern ist eines der besten Beispiele wie Rwanda trotz seiner tragischen neueren Geschichte mitsamt dem Genozid im Jahr 1994 auch durch seine Spezialitätenkaffees wieder neue Hoffnung geschöpft hat.  Bereits die Oma von Abdul war Farmerin und als eine der wenigen Produzent in Rwanda, die ihren Kaffee regelmäßig selbst geröstet und getrunken hat.

Bei der Simbi Washing Station arbeiten circa 85 für 3 Monate während der Ernte vollzeit. Davon sind ungefähr 80% Frauen.
Sie sind dabei häufig der Motor und Manager der aufstrebenden Spezialitätenkaffee-Gemeinde. Viele Farmen, die häufig nicht größer als 1 ha sind, werden von Frauen geführt. Die reichen vulkanischen Böden, die hügelige Landschaft und die beständigen Niederschläge sind nur ein paar Faktoren, die Rwanda zu einem perfekten Standort für Spitzenqualitäten machen.
Kaffees bzw. Aufbereitungsarten wie unser Honey sind dabei eher selten, da sie nicht einfach herzustellen sind. Das Ergebnis spricht für sich!

Geschmacksprofil: Haselnuss, Honig, Floral

Herkunft: Simbi Village, Huye District, Rwanda

Farm/Farmer: Simbi Washing Station von Abdul Rudahunga

Aufbereitungsmethode: Honey

Varietät: Bourbon

Höhe: 1.800m