{"product_id":"el-salvador-finca-san-antonio","title":"El Salvador Finca San Antonio","description":"\u003cp data-end=\"638\" data-start=\"280\"\u003e\u003cstrong data-end=\"292\" data-start=\"280\"\u003eHERKUNFT\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"295\" data-start=\"292\"\u003eChalatenango im Norden El Salvadors zählt zu den\u003cbr\u003espannendsten Specialty-Regionen des Landes. Das kühle\u003cbr\u003eKlima, die vulkanischen Böden und die Höhenlagen schaffen\u003cbr\u003eideale Bedingungen für komplexe Kaffees mit klarer Süße\u003cbr\u003eund eleganter Struktur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1032\" data-start=\"640\"\u003e\u003cstrong data-end=\"660\" data-start=\"640\"\u003eFARM \u0026amp; PRODUZENT\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"663\" data-start=\"660\"\u003eDie Finca San Antonio wird von Marta Yaneth und Johny\u003cbr\u003eLemus als Familienbetrieb geführt. Auf rund 10 Hektar\u003cbr\u003eentstehen sorgfältig produzierte Microlots mit Fokus auf\u003cbr\u003ePacamara, Pacas und Gesha. Besonderen Wert legt die\u003cbr\u003eFamilie auf nachhaltige Bewirtschaftung und Biodiversität –\u003cbr\u003eunter anderem durch gezielte Wiederaufforstung und den\u003cbr\u003eEinsatz natürlicher Schattenbäume.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1390\" data-start=\"1034\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1050\" data-start=\"1034\"\u003eAUFBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1053\" data-start=\"1050\"\u003eDieser Kaffee wurde als Honey aufbereitet. Die Kirschen\u003cbr\u003ewerden vollreif geerntet, direkt nach der Ernte entpulpt und\u003cbr\u003eanschließend mit verbleibendem Fruchtfleisch langsam auf\u003cbr\u003ePatios oder Raised Beds getrocknet. Die kontrollierte\u003cbr\u003eTrocknung über rund 20 bis 25 Tage sorgt für Süße, Tiefe\u003cbr\u003eund Struktur in der Tasse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1565\" data-start=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1405\" data-start=\"1392\"\u003eGESCHMACK\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1408\" data-start=\"1405\"\u003eWeich und vielschichtig. Noten von Praline treffen auf Panela\u003cbr\u003eund getrocknete Früchte. Eine milde, saftige Säure verbindet\u003cbr\u003esich mit klarer, zuckriger Süße und sorgt für eine elegante Balance.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1683\" data-start=\"1567\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1582\" data-start=\"1567\"\u003eZUBEREITUNG\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1585\" data-start=\"1582\"\u003eIdeal für Filterzubereitungen und als eleganter Espresso mit\u003cbr\u003efeiner Süße und weichem Körper.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1698\" data-start=\"1685\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1696\" data-start=\"1685\"\u003eDETAILS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1902\" data-start=\"1699\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1750\" data-start=\"1699\" data-section-id=\"hlxrxc\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1750\" data-start=\"1701\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1722\" data-start=\"1701\"\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e Praline, Panela, getrocknete Früchte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1782\" data-start=\"1751\" data-section-id=\"199cmnz\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1782\" data-start=\"1753\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1768\" data-start=\"1753\"\u003eVarietäten:\u003c\/strong\u003e Pacamara\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1811\" data-start=\"1783\" data-section-id=\"2ueyyl\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1811\" data-start=\"1785\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1802\" data-start=\"1785\"\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Honey\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1839\" data-start=\"1812\" data-section-id=\"m79djs\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1839\" data-start=\"1814\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1823\" data-start=\"1814\"\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 1.350 m\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1902\" data-start=\"1840\" data-section-id=\"1r5jo3y\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1902\" data-start=\"1842\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1854\" data-start=\"1842\"\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e OMNI – geeignet für Filterkaffee und Espresso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"District Five coffee roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":54797083705612,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54797083738380,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0514\/3629\/0241\/files\/ElSalvadorFincaSanAntonio.png?v=1779134043","url":"https:\/\/shop.district-five.de\/products\/el-salvador-finca-san-antonio","provider":"District Five coffee roasters","version":"1.0","type":"link"}