Kenia Getuya AA
Die Getuya Station wurde 1964 gegründet und wird heute von der Mwirua Farmers Cooperative Society betrieben. Etwa 900 Kleinbäuer*innen aus der Umgebung liefern ihre Kirschen – meist von Parzellen mit weniger als 0,2 Hektar – an die Aufbereitungsstation. Nach Anlieferung werden die Kirschen selektiert, entpulpt, 15–24 Stunden unter Wasser fermentiert und dreifach gewaschen. Die Trocknung erfolgt für 6–7 Tage auf erhöhten Metalltischen. Neben gewaschenem Kaffee entstehen hier auch kleinere Lots als Honey oder Natural.
Aromen von braunem Zucker, gekochter und frischer Passionsfrucht sowie feinen Karamellnoten. Eine saftig-intensive Säure trifft auf klare, zuckrige Süße.
Geschmacksprofil: Passionsfrucht, Karamell, Rohrzucker
Herkunft: Kirinyaga, Kenia
Washing Station: Getuya / Microlot
Aufbereitungsmethode: Washed
Varietät: Batian, SL28, SL34, Ruiru 11
Höhe: 1.540 m
Kenia Getuya AA