Die Abadatezuka Cooperative ist eine Gruppe von Kleinbauern in der Westprovinz Ruandas, die ihre Kirschen zur Cyato-Waschstation liefern, die sich im Bezirk Nyamasheke befindet. Die Produzenten hier bauen Kaffee in Höhenlagen bis zu 2.200 Metern über dem Meeresspiegel an, und die Waschstation befindet sich auf 1.850 Metern über dem Meeresspiegel. Die Kaffees werden aus den umliegenden Gebieten Kivoga, Kageyo, Rusumo, Gatare und Nsinduka zur Cyato-Waschstation gebracht. Die Waschstation wurde 2017 gegründet.

Ein interessantes Merkmal des Kaffees hier ist, dass die einheimischen Honigbienen, die im und um den Nyungwe-Wald leben, in dem der Kaffee angebaut wird, teilweise für das „einzigartige Profil“ dieses Kaffees verantwortlich gemacht werden. Die bienenunterstützte Bestäubung, der fruchtbare Boden (schwarze Humuserde und sandiger Boden) sowie das kühle, vom See beeinflusste Klima aufgrund der Nähe zum Kivu-See tragen zu den Aromen bei, die im Tassenprofil zu finden sind. Die Bauern verwenden keine synthetischen Hilfsmittel, weder als Dünger noch als Schädlingsbekämpfung.

Der Kaffee erinnert an getrocknete Heidelbeeren und gekochten Apfel, begleitet von milden Cola- und Panela-Aromen. Die weinartige Säure harmoniert mit einer sanften, klaren und fruchtigen Süße.

Geschmacksprofil: Heidelbeere, Apfel, Cola

Herkunft: Cyato, Ruanda

Farm/Produzent: Abadatezuka Cooperative

Aufbereitungsmethode: Natural

Varietät: Bourbon 

Höhe: 1.850-2.200m