Ethylacetat, ein natürliches Ester, wird zur Entkoffeinierung von Rohkaffee verwendet. Zuerst werden die Kaffeebohnen gedämpft und dann in eine Lösung aus Wasser und Ethylacetat eingelegt, um das Koffein zu entfernen. Der Prozess dauert mehrere Stunden und sorgt dafür, dass kein Koffein mehr nachweisbar ist. Abschließend werden die Bohnen gedämpft, um Rückstände des Lösungsmittels zu entfernen, bevor sie getrocknet und für den Export poliert werden.

Ganz egal ob als Filterkaffee oder Espresso. Du wirst begeistert sein!

Geschmacksprofil: Brombeere, Vanille, Karamell

Herkunft: Huila, Kolumbien

Farm/Washing Station: Div.

Aufbereitungsmethode: Washed - Decaf

Varietät: Castillo, Caturra, Colombia

Höhe: 1.400-2.000m